痢疾主要借污染的飲食經(jīng)口傳染而發(fā)病。污染的手、蒼蠅、蟑螂等可攜帶病原而傳播疾病。水源污染可引起流行，生食由人類(lèi)污染的蔬菜瓜果亦易引起發(fā)病。那么得了痢疾吃什么好?

營(yíng)養(yǎng)原則

1、熱量：急性期患者腹瀉伴腸發(fā)酵脹氣，為減輕腸道的負(fù)擔(dān)，需低能飲食，由于食欲減退，糖類(lèi)也較正常飲食減少。

2、蛋白質(zhì)：急性期低蛋白飲食，且禁用牛奶、整雞蛋等難以消化的食物。

3、糖類(lèi)：食欲正常者不作限制，腹脹、發(fā)酵明顯者酌情限制。

4、脂肪：腹瀉期間均以低脂飲食為宜。

5、纖維素：急性期均宜無(wú)渣飲食為宜，恢復(fù)期改為少渣飯菜，但在痢疾剛恢復(fù)的初期，仍不宜采用菜泥和多渣水果等有刺激、難消化的食物。

適宜食物

1、主食及豆類(lèi)的選擇：急性痢疾原則上應(yīng)短時(shí)禁食，也可少食藕粉、糯米粥等食品或少量半流質(zhì)面食等。

2、肉蛋奶的選擇：急性期原則上禁肉食，亦可選瘦豬肉、牛肉等燒湯去油，只食湯，脫脂奶、蛋花湯等也利于消化吸收，較少引起腸蠕動(dòng)。

3、蔬菜的選擇：急性期宜選用各種菜汁，以補(bǔ)充腸道丟失的維生素，恢復(fù)期可選用纖維含量低的菜類(lèi)，如西紅柿、冬瓜等。

飲食禁忌

忌油膩、忌渣滓、忌高蛋白、忌高熱量、忌高維生素的飲食，雞、鴨、肉和牛奶等食物過(guò)分滋膩，應(yīng)慎用。禁有刺激性的食物，生冷食物，易產(chǎn)生氣體的食物與隔夜食物。

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